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By Night nasce ad Olbia nel 1985 come accogliente spaghetteria, un punto di riferimento per gli amanti dei sapori autentici. Negli anni, la nostra passione per la buona cucina ci ha spinti a specializzarci sempre di più nella preparazione di piatti a base di pesce fresco.
Da oltre trent’anni, la famiglia Decandia è impegnata a offrire ai propri clienti un’esperienza culinaria indimenticabile.
Renzo Decandia, insieme alla moglie e ai figli, gestisce il ristorante con la stessa passione e dedizione di sempre, garantendo un’atmosfera familiare e accogliente.
La freschezza del pesce è per noi un elemento fondamentale. Ogni giorno selezioniamo con cura il pescato locale, come orate, spigole, caponi e san pietro, per offrirvi piatti dal sapore unico e genuino. Le nostre cozze di Olbia, gratinate con la ricetta tradizionale, sono un must per gli amanti dei sapori decisi, mentre i crudi di gamberi rossi, la tartare di tonno rosso e le ostriche locali vi faranno scoprire le delizie del nostro mare.
Oltre ai piatti di pesce, nel nostro menu troverete anche i tradizionali colurgiones sardi, preparati con ingredienti genuini.
La carta dei vini è ricca di etichette sarde, selezionate per esaltare i sapori dei nostri piatti.
E per concludere in dolcezza, vi proponiamo una selezione di dolci fatti in casa, preparati con ricette della tradizione.
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